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Ats the way

「NGO千の雫プロジェクト」「大阪手作り酵素の会」「大阪源流『水の杜』」

秋の手作り酵素ワークショップ@アムリタ

2011/10/03 22:08 ジャンル: Category:新しい地球創り
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*昨年のアムリタでの秋の酵素、材料のラインナップ。おいぴぽー♪


ご無沙汰です。Atsです。
なんか、今月以降、来年まで、予定がいーーっぱい出来まして、
何から順にお知らせすれば良いやら、、、

とにかく、アムリタ店主にせっつかれていますので
アムリタでの秋の酵素作りのお知らせだけでもしておきます。

他にも、
大阪市福島区のエコラボで、「自然派セミナー」の一環で、10/29(土)
トランジション大阪の「手気頭塾」、くいちゃん企画が、11/5(土)、
いずれも、初めて手作り酵素を体験したい人のための、
1kgから手軽に作るワークショップを、企画してくださってます。

私も初心者なんだけど、せっかく覚えた知恵なので
知りたい人たちと、シェア出来るのは嬉しいことです。

また、今月はチンマイや千の雫メンバーと徳島へ、
来月は北海道へ、手作り酵素の勉強に行く予定。
マクロビの教室は、上級クラスへ進級~~。
びわの葉温灸などの自然療法も勉強するゾ!と、、、

他に、千の雫プロジェクトで、お正月に向けて手作り白味噌を作る会もあります。

来年、1月早々に、木内鶴彦さんの講演会もやることになっています。
こちらは、しっかり準備したいので、お知らせはまだ先に。

仕事やめて、落ち着いたら、本当~~~に、真面目に、
随時更新していきますので、チェックしてくださいね!


とにかく。
せっかく作ったから、手作り酵素ワークショップのお知らせ。
(文章はかなり、くいちゃんのパクリ。サンキュー♪)

-------------------------------------------


☆アムリタ、手作り酵素ジュースワークショップのご案内☆

『秋の収穫物で手作り酵素ジュースを作りましょう』
~身の回りにある野草・果実、根の物、穀類などで作ります~

酵素ジュースって何?

酵素(エンザイム)は生命活動に欠かせない重要な物質です。

酵素ジュースとは、自分の住む土地で採れた旬の物を材料
にして作る「液状酵素飲料」「微生物発酵飲料」なんです。

地元千早赤坂村で採れたたくさんの秋の収穫物を使います。
作ったあとは、自宅で約1週間、毎日混ぜて大切に育ててください。
手作り酵素はたくさんの微生物さんたちが生きています。
いのちの恵みに感謝して、決して酵素の前で喧嘩なんてしないでくださいね♪


酵素ジュースについては、こちらにも詳しく載っています。
http://www.nakayamakouso.school-info.jp/

※本来は、材料5kg~10kgと大量に作りますが、
  今回は、初めての方でも作りやすいように、
  ひとり約1kgの材料で作ります。
 酵素ジュースの原液が約1L出来ます。

※もっとたくさん作りたいという方はご相談ください。
※11月23日(水・祝)、26(土)、30日(水)、5kg・10kgとたくさん作る会も予定しています。.


【詳細】

 ▼日時 10/30(日) 13時頃開始~16時頃終了予定
 ▼会場 千早赤坂村 薬草茶庵 アムリタ  ブログはこちら
       585-0051 大阪府南河内郡千早赤阪村千早242

 ▼アクセス 南海高野線河内長野駅よりバス45分
        (金剛山ロープーウェイ前行き) ※参考バス時間 11:45発、12:45発
         千早大橋下車 徒歩約8分 千早郵便局の前を右に上がる
 ▼会費 3,000円(酵素ジュースの試飲、薬草茶と酵素ケーキ付き)  
 ▼定員 10名 (先着順)
 ▼持ち物  ①保存ビン(3L~4Lのもの。果実酒用にスーパーで売ってます。)
        ②包丁とまな板
        ③エプロンや手拭タオル、髪の長い方はゴムなど。
 
【参考】

酵素ジュースは巷では美容と健康にとても良いとされていて、
プチ断食やダイエットにも使われる方がいるようです。
市販の酵素ジュースは、720mlが7,000~15,000円ほどするものが
ありますが、販売するためには加熱殺菌が義務付けられています。
これに基づくと、酵素は失活してしまいます。(47度くらいで失活すると言われています)
手作り酵素は、自分で作って飲むので加熱処理をする必要はありません。
しかも、手作りであればこその、自らの常在菌の力も借りるので、
最も自分と相性の良い、世界で唯一の酵素ジュースになります。


※当日、アムリタにてランチをご希望の方は12時までにお越しください。
  (要予約) 旬野菜ランチ 1.000円 薬草茶付き


お問い合わせ/お申し込みは   
薬草茶庵「アムリタ」 龍見ひろみ まで
FAX 0721-26-9877
携帯アドレス chinmai629@docomo.ne.jp
090-1024-0629
http://amrtachihaya.blog66.fc2.com/



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*これは夏に作った、青プラム+の酵素 美味しかった♪





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