加古川で梅酵素WS

2011/06/28　18:03 ジャンル：新しい地球創り Category:手作り酵素
TB(-) | CM(-) 【Edit】


*写真は、仲間のぴなちゃんが提供してくれました～♪

------------------------------------
急ですが、あさって。6月30日(木)

たぶん、朝10時ごろから。

加古川の、古民家カフェ「おかげさま」で、
梅の酵素作りWSをやることになりました。

兵庫県加古川市八幡町野村字三家556-2　　
tel　[phone]　

ランチ付き。酵素デザート付き。
各種酵素ドリンクの試飲も出来ます。

詳細は、「おかげさま」までね～～～！

-------------------------------------

いつもいつも更新遅れております。ゴメンナサイ。
毎日、たーぼーにしております。(でもこれも10月半ばまで・・・）


先日、6月18日のこと、
｢千の雫【食】プロジェクトの面々(総勢4名)プラス、
マクロビの教室で知り合ったちかちゃんも急遽参加して、
毎度おなじみ、千早赤坂村　アムリタへ、
梅で酵素作り＆その他いろいろのWSをしてきました。


この日の収穫！！
一番右は、どくだみです。
すっばらしく良いEnergyのどくだみを道端でたくさん摘んで、
これは、レモンと一緒にローションにしました。
３ｹ月後に完成予定。お楽しみに。

真っ赤な真っ赤な実、なんだと思いますか？？
はい。「ぐみ」です。グミ。
アムリタのご近所さんが、庭のグミを取りにおいで、ということで
みんなで行ってきました。
雨が降る里山は、本当に昔話の絵本のような風景。
そこに、大きくて真っ赤な実が、たわわにぶら下がっている姿は
感動して泣けそうな感じでしたよー。（だから写真撮れてまてん、、、）



このグミさんたち。
いただいた先からもう水分が出てきていまして。
慌てて、お砂糖と混ぜて酵素ドリンクに。
おとなりのお庭になっていた、びわも数個いただいちゃいまして。
村のふもとの、めっちゃ安い八百屋さんに売っていた、
1個50円だか60円だかの、どこかのお庭で出来たようなレモン。
これも一緒に入れました。

国産のオーガニックのレモンだったら、5倍くらいの値段するよね～～





とにかく、数日で、真っ赤な実は上に浮き、
下に、ほぼ透明の、酵素ｼﾞｭｰｽが出来ています。
チンマイとご近所さんにも、今度持って行きまーす！


そして、もう、今年もそろそろ見納めの、青梅と、レモン。
みんなで、切って混ぜて切って混ぜて、、、






すでに、とーーーっても美味しく出来ています。

私たち、、、酵素にハマリすぎです。
冷蔵庫の中はパンパン！！！！。
だいたい、野草酵素が、２Lのペットボトルに、まだ5本もあるんだ～～。



・・・ってことで、
急遽ですが、仲間のりょうすけたちが畑をやっている、
加古川のスバラシイ古民家カフェ、「おかげさま」で、
梅の酵素作りWSをすることになりましたーー。

上記、梅とレモンの酵素、グミも少し、そして、春の野草酵素も、
試飲していただけます。

青プラムの酵素を作った時のパルプで
ロウ(非加熱)のケーキを作っていこうと思っています。
（と言っても、青プラムはほぼスカスカ。
　びわとすももの果肉だけが少し酵素ジャムに出来ました）


って、ことで、急ですが、お近くの方はぜひ
おかげさまにコンタクトしてみてね！
すっごーく素敵なカフェで、地域コミュニティーの拠点で、
私にとっても、理想のスペースです。


これは、「おかげ」のマスコット、ぶ～ちゃん。サイコー！



ではまた！
私は今夜夜勤だけど、皆さんは素敵な夢を！