Ats the way

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昨日ぐりぐりマルシェ・今日酵素作り

2015/04/12 22:56 ジャンル:手作り酵素 Category:大阪ぐりぐりマルシェ
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京都の料亭に出しているような最高のタケノコ。

昨年、手作り酵素ブームが炸裂したのがきっかけで、
以来とても仲良くしてもらている、京都府八幡市の家村さん。
夫さんは、それは丁寧に愛情込めて、無農薬の野菜を作られています。
そして、その家村家に代々受け継がれてきた竹林も、
大事に大事にお世話して、肥料も農薬ももちろん使わず、
掘るのも手堀り、食べればわかるその美味しさ。

本当に美味しかったです!

大きいのは値段も張るので最後まで残りましたが、
茹でたタケノコをお味見してもらたら、皆さん絶賛で、
たくさん買っていただきました。ありがとうございました!

ぐりぐりマルシェは、人出も本当に多いのですが、
外国の方もたくさん来られます。

こういうとき、昔とった杵柄、多言語で誰とでも仲良くなれるという、
自分の得意技が発揮できます。
(ペラペラなのではなく、普通に、その人の言葉で話したいという
 習性みたいなものが、自然なスタンスになってます。)

昨日も、シンガポールの方が、朝一番でタケコノ買ってくれました。
英語で色々やり取りしてたけど、そんなとき、
「英語で」話してるという自覚はあんまり無いのです。
「その人の言葉で話したい」というスタンスが、身についてるんです。
上手とか下手とか関係なく。

ベトナムからの留学生もいました。
ベトナム語は全然知らないんだけど、たまたま遊びに来てくれてた
昔の多言語仲間が挨拶の言葉を知ってて、それを言ったら驚いて
すごく喜んでくれました。^^

先々月だったか、韓国の家族がおられて、韓国語で話しかけたら
こちらも、すっごい驚いてました。

英語だけより、色んな言葉で、挨拶やありがとうとか、10個くらい言えたら、
それだけで、世界はぐっと、身近に感じられますよ。これホント。

とにかく、ぐりぐりマーケットは、オーガニック入門の場でもあり、
さまざまな国の人たちと仲良くなれる、国際交流の場でもあります。^^
また、来月が楽しみです!ぜひお越しくださいね!

千の雫プロジェクトブースはこんなでした♪
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「松の力」は、ぐりぐり直売価格でお届けしています!
3IMG_0931.jpg

昨日、来てくださった皆様、ありがとうございました!
来月も、5/9(土)、酵素作りの真っ只中ですが、出店します!
ぜひ、遊びに来てくださいね。


そして、今日。
昨日マルシェのあと、病院に行って、帰ってきて片付けて
今朝また早起きして、千早赤阪村へ。

またまた、今度は、4/19の講習会当日に漉す、酵素作りです。

まずは、アムリタのチンマイと一緒に、あおげば農場を見に行って。

素晴らしいイタドリ、ぐんぐん伸びてきています。
7IMG_0933.jpg

そして、ダーチャの畑に移動。
これまた、素晴らしい、タンポポちゃん。
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チンマイも、ダーチャの畑のEnergyの良さを絶賛していました。
今日は、畝の作られた畑のほうにも下りてみたのですが、
本当に素晴らしい。ヨモギもピカピカでエネルギッシュ。
上田さんのいうとおり、人の手が入り、心が入るだけで、
植物たちはすっかり蘇りますね。全然、違ってきます。
アナスタシアの言うとおりです。

これも、初めて、ダーチャに見つけました!

「地獄の釜の蓋!」
4IMG_0936.jpg
地面に張り付くように広がる、濃い紫の美しい小さな花です。

この花が咲いているあいだは、地獄は閉まっているので
この時期に亡くなる方は、必ず天国に行けるのだ、と、
酵素作りに来られた方に教えてもらったことがあります。

この花を見ると、そのお話しを必ず思い出します。
こういうのも「情報伝達」。

人間が、二次元の表面だけで生きているのではない、ってことですね。
常に、次元も生死も過去も未来も関係なく、
会ったこともない人とでも、情報を交換しながら生きている証です。

たくさんの人からもらった物語で、人間って創られているのですね。
植物は、その情報をその内にしっかりと、蓄積して受け繋いでくれる。

今年も、ありがとう。


さて
チンマイもアムリタの開店時間になり、金剛山麓に帰って行って、
今日はひさしぶりに、のんびり、鳥の声を聴きながら、
草や虫や、風や空気と対話しながら、ひとり酵素作り。
この時間は至福のとき、です。

朝、道の駅かなんで、また朝掘りのタケノコを買って、入れました。
3MG_0937.jpg
もう、自分でも匠の域に来てると思いました!何故なら、ちょうどピッタリ5kg!

響魂とてんさい上白糖で、こんな風に仕込みます。
2IMG_0939.jpg
懐かしい、春の匂い。

お昼には終わったので、その後一件用事をすませ、
前から伸ばし伸ばしにしていた、タイヤ交換に行ってきました!
これで、この春の「興行」も、安心です。笑

そして、病院に行って、お父さんと一緒に数時間を過ごし、
病院を出てから、もう一巡り、
八重桜とビワと柿の新芽を某所でちょぴっと頂戴して、、、
その後、ギリギリの時間に、行きたくないけど仕方ないから選挙も行って、
帰宅。

長居1日、良い子でお留守番してくれてる、
わんこ1、にゃんこ2に、ごはんをあげて、、、

(・・・なんで、一日の日程を公表してるんでしょう?私。笑)


ともかく、
明日から、酵素の講習会と酵素作りの準備です。
結構、この準備に時間もエネルギーも費やします。
いよいよ、季節労働者のシーズンです。笑

どうなることかと思った「春」も、ちゃんと動き出し、
たぶん、「夏」もちゃんと来て、また「秋」も巡ってくるんでしょう!

とにかく、また頑張って進んでいきましょう!
時間が、後ろから前へと進んでいる限り、
つまり、ここでこうして生きている限りは、
起きて来ることに対処したり、目の前のことを大事にしながら
前に歩き続けること以外に、出来ることは他に何も無いのです。
決して、後ろに向かっては歩けないように、出来ているのだから。
季節はくり返しくり返し、巡ってくるようになっているのだから。


手作り酵素講習会はまだ受け付けています。
酵素作りも、平日の日程は空きがありますよ。
http://www.a.zaq.jp/sennosizuku/2015harunokousyuukai.html

遠く関東方面から来られる方があり、アムリタに宿泊されるそうです。
それも絶賛、お薦めします!
酵素作りの会場まで、送り迎えしてくれますよ!

薬草茶庵・ゲストハウス・古民家カフェ@アムリタ
http://www.amrta-chihaya.com/

では、今年もまた、春の手作り酵素講習会と酵素作りで
たくさんの人たちとお会いできるのを楽しみにしています!!

おやすみなさーい。
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