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Ats the way

「NGO千の雫プロジェクト」「大阪手作り酵素の会」「大阪源流『水の杜』」

酵素チョコ&スイーツWSでした。

2014/03/08 21:18 ジャンル: Category:酵素チョコ&スイーツ
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DSCN3489.jpg
*チョコバナナタルトです。
今日もトカラの島バナナは間に合わず、ライフの有機バナナ。。大人気みたいです。^^
届いたらただ私が太るだけ、ってことでつね。嬉しいけど♪

はい。
今日も、6人の方がお越しくださいました!

K谷さんは、前回に続いて連続参加!
今回も、柚子のピールに加えて、なんとパイナップルのピールも!
K谷さんが参加される時に居合わすと、いつもかなりラッキーです♪
ありがとーございました!

チョコバナナタルトのクラスト。キレイに出来ましたね♪
DSCN3484.jpg

アーモンド、デーツ、ココナッツフレークです。
DSCN3485.jpg
デーツの粘りや水分でわりとしっかり固まるんですよ。


フィリングは、バナナ・ココナッツオイル・ココナッツバター
アーモンドミルク・大豆レシチン・デーツ・レモン汁。。。です。
DSCN3486.jpg


そして写真撮り忘れたけど、
今日のアイスは、秋の酵素(アルコール発酵したやつ)を使ったので
色がワインレッド系になり、味もめっちゃくちゃ美味しかったんです。
チョコを流して混ぜてさらに冷やして、ザクザクチョコ入りで。
盛り付けもキレイに出来たのに、、写真なし~~。
誰か写してたら、くださいね。

今日もキレイに出来ました。
DSCN3490.jpg

DSCN3491.jpg

途中、テンパリング中に一度、ぐわっと固まりかけたのです。
それはそれは魔法のように、一瞬に起こります。
とっさに湯銭につけたり、ヒッシで混ぜたりして、
何故だかまた、魔法のように回復しました。わからん。。。。

とにかく良かったですね!ドキドキですよ。ほんと。


これが、黒豆ごろごろコロッケの側面です!!!
DSCN3487.jpg

今日は苦いフキミソもちょこっと食べていただけました。
カレーがしょっぱかったみたいで、ゴメンネ~。
その分、アイスが美味しくて進んでしまいましたね♪


今日の皆さん。チーズ♪
DSCN3493.jpg

なんと、9ヶ月のママ。妊婦さんに合うとご利益ありそうな気がする私♪
DSCN3494.jpg

こちら、今日のお笑い大賞受賞、Kyoko Dicksonさんです。
DSCN3495.jpg
オーストラリアと日本を行き来している人で、
今日は、「泡だて器」の日本語を忘れて「ネジ回し」と言いそうになったり、
あっちで大ボケ、こっちで小ボケ、と、めっちゃ場を和ませてくれて、
私も得意のツッコミが炸裂出来て楽しかったです。

そこにまた、K谷さんの、おつぼねさまのような厳格なダメ出しがあったり、
あとの4人はみんな、おっとりニコニコと楽しんでて、
「みんな絶対長女やろ。」「あんたら次女三女やろ~~」みたいな。

チョコ作ってると、ホントに個性が炸裂して面白いです。

ご参加くださった皆さん、ありがとうございました!!!

・・・そして・・・

きっちりしっかり、レシピ忘れておられます。

忘れないように!と、2枚ずつ重ねて並べて置いたはずが、
きっちり、そのまんまで、忘れてはりました。
(たぶん、次女三女の皆さんでしょう。長女は持って帰ってると思います。笑)

郵送してほしい方はしますので住所送ってくださいね。

それか、Babbiの家に、チョコや生チョコタルトなら上がってます。
バナナチョコやアイスも、そのうち。そのうち。Upしますからね!
http://babbinoie.blog.fc2.com/


さて、一応これで、酵素チョコ&スイーツは一段落。
でも、カカオバターもたくさんあるし、
もし希望があれば、3/29(土)、やりますよ~。
ひとりでも声があがれば設定しますので、連絡くださいね!


明日は、野っちゃん友の会@フキノトウ編です♪
来れなくなっちゃった人多数で、少人数ですが、
逆に自由に。遠足みたいなミステリーツアー、動け回れそう~~!!

あおげば農場さんが、待ってくれています!
楽しみです!!


実は急遽、新しい事態が展開していまして、
それについて、また後日書きます。
明日はちょこっと、そのさわりを紹介できるかも。


ではでは、明日も早起きなので早めに寝まーーす!!!

今日の皆さん、ありがとうございました!!


あっちゃん



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