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Ats the way

「NGO千の雫プロジェクト」「大阪手作り酵素の会」「大阪源流『水の杜』」

1/18味噌WS報告・1/25(土)追加募集

2014/01/20 13:13 ジャンル: Category:手作り味噌
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DSCN3186.jpg
楽しそう~~~♪

報告が遅れましたが、1/18、
手前味噌のワークショップでした。

2kgずつの少量コースでしたが、
5kg作りたい方が2人おられたので、この日は計4人。

何度か色んなワークショップに参加してくださってる方、
そのお友だち、そして初めてお会いする方。

繋がりが繋がりを呼んでくれて、
本当に、たくさんの新しい出合いがあり、嬉しいことです。

この日のランチは、特製カレーとサラダとサモサ。
スープは、ショウガとレンコンの風邪予防スープ。(^-^)

寒い日でしたが、必死で味噌作りしている時は
家の中全然寒くありません。

だけど、風邪やインフルエンザが流行っているので
皆さん、あったかくして(特に首)、過ごしてくださいね!

某所「さと」の隣りに住む、みさこちゃんとお友だち
DSCN3187.jpg

酵素作りに来てくださった方のおともだち、Oさんと
直前の追加募集を見つけてくださった、Iさん。
DSCN3188.jpg

ここで初めて会う人がほとんどなんだけど、
今までずっとお友だちだったみたいな、楽しい笑顔。

これがとっても嬉しいですね♪


みさこちゃんのお友だち、インテリアコーディネーターのSさんは
まだとてもお若いのに、20才の息子さんがおられるそうで、
その息子さんは、なんと、ベジタリアンなのだそうです。

牛や豚さんの、屠殺シーンを描いたビデオを観て以来、
お肉をまったく食べなくなったそうです。

私がお肉食べなくなったのも、直接の動機はまったく同じです。

それにしても、我が家の「超肉食系野獣息子」2人を思い浮かべると、
20才の食べ盛りの男の子の、この決心にはオドロキます。

本質的に、優しくて平和主義なんだろうな、と思う。
平和主義には、年齢なんて関係ないもんね。

いや~、エライです!!息子ちゃん♪


この日はランチの写真撮り忘れ~~。

ショウガとレンコンの豆乳スープ、めっちゃ美味しかった。
あったまるね~~。

5kg仕込んだ2人は、今日はタルに酒粕でフタ。
DSCN3189.jpg
ちょっとバラバラめになってますが、すんません。。。

この酒粕、10ヶ月後くらいに蔵出しする時、
お味噌の白醤油を吸い込んで、とっても美味しいのです。
そのままご飯に載せて食べると何倍でも食べれます。

粕汁もやってみたけど、味噌汁なのか粕汁なのか、
中途半端な味になったので、やっぱそのまま食べるのがいいかも。

これは先日蔵出しした分の「酒粕」です。
上の写真が、約10ヶ月でこうなります。^^
DSCN3214.jpg
美味しいよ~~。


ということで、来てくださった皆さん、
アリガトウございました!

美味しいお味噌になりますように!!!!!
大事に醸してもらってくださいね。



さてさて、今後も3月までお味噌作りWS続きますが、
今月1月25日(土)に、リクエストもらって4名の方と作る予定でしたが
ひとり来れなくなってしまいましたので、追加募集です!

★1月25日(土)、手前味噌作りWS。
★白味噌(1ヶ月醸造)、赤味噌(約10ヶ月醸造)どちらでも(両方可)OK!!!

※あと5kgくらいだいじょうぶです。
*2kg 2,500円、5kg4,500円です。(追加1kg900円)
 料金設定がおかしいのでゆっくり考えます。↑ 笑

*明日(1/21)の夜にはコウジ君の準備に入るので
遅くとも明日の夜までにお願いします!!!Welcome!!!
*申し込みは以下まで。
sennoshizuku★osaka.zaq.jp ←クリックでメールソフトが開きます。
(携帯からでもこちらにお願いします)
携帯 090-6555-0365(softbank)
   070-5438-4603(willcom)
 

今も23日のトライアスロンに向けてコウジ君準備中です。
無事にiherbから商品も到着しました。ホッ。

その他ワークショップ色々『千の雫プロジェクト』から!!
http://www.a.zaq.jp/sennosizuku/


あとでまた日記書くかも・・・

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