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Ats the way

「NGO千の雫プロジェクト」「大阪手作り酵素の会」「大阪源流『水の杜』」

山の恵みいろいろ。明日は秋の酵素作り1回目です。

2013/09/22 20:31 ジャンル: Category:手作り酵素
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dokudami 019
*本日の収穫~♪

千早~和歌山と、朝から買出しに出ていました。
早生の柿もたくさん出ていましたし、アケビやいちじく
葡萄にナシなど、和歌山は果物たっくさんありますね!

ウコンやキクイモはまだ出ていないし、
大根やカブなどもまだ。

いつもは11月ごろ作ることが多いので、
9月の酵素は、材料がかなり違ってきますね~~。

山にも入りましたが、実も全然違います。

それにしても、山へ来ると「帰って来た~~♪」と、
身体もこころもヨロコビます。
春は草ばーーっかり目に付くんだけれど、
秋はこれまた、赤い実青い実ばーーっかり、目に付きます!

もうー、秋はこれでなくっちゃ!!「実」!

これ病気ですね。一心腐乱に「実」を見つけます。

「あ!」と思って車を降りてみると、
目指した「実」以外も、たくさん他の実を近くに見つけるのです。

まさに、「実」があっちゃんを呼ぶのです。情報伝達。
植物さん、本当~~~にスゴイ!もう大好きです!!!!

上の写真は、まー、右上が栗です。まだまだ青い。
いーーっぱい成っているのに、人さまの土地には入れません。
これは、道でカラスがつっついていたおこぼれです。(涙)

その下は、こっそりぱちっ・・・いただいた自然の柿。青~~
その左はカラスウリ。その上は不明の実、その上はたぶんアケビ。
アケビも色々ありまして。これ、バナナみたいでした。
アケビの上に一本見えているのは、オオバコの実、ですよ♪
栄養満天です。


そして、左にある、このなんともグロテスクな実。
何だと思いますか???お肉みたいでしょ。

これは、コブシの実ですって。(さっき調べた)

白い膜のようなものに覆われていて、
それがはじけて、下のように赤い実(種)が出てくるんだそう。。
dokudami 021
キレイな赤です♪

コブシの実は、めっちゃマズイそうですが、
毒ではなさそうなので、明日、入れましょう~~ね!!

そして、これは「山ぼうし」という実だそうです!
00c07ae9e01345a11a1afe70a4e7c05f.jpg
千早の倉掛トンネル抜けたあたりに、いーーーっぱい成っていました。

これも、名前がわからず、帰ってきて調べました。
今年もまた新しく、たっくさん名前を覚えられて嬉しいっ♪

この「山ぼうし」は、パッションフルーツみたいなクリーミーな実で
甘くて美味しいです。

そして、これは野ぶどうでした。
nobuimages.jpg

とにかく色がレインボーに美しい~♪
nobudouimages.jpg

そして、野ぶどうより一回り小さいこれは、
昨年もたくさん見つけたね、なんだっけ~~~~
dokudami 014
アオツヅラフジとか、そんな名前。(ええかげん)

あとはね~、こんな何かわからないお豆。
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これも、高いところの木からぶら下がってるんです~。
いったい何でしょう??(調べ疲れた^^)

そして、都会に戻って来て、思い出して行ってきました!
昨年、クレオ大阪東の駐車場で見つけたコレです。
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万能の秘薬、ネズミモチ。まだ全然青い~~~

あとは、お茶の実や、クズの実なども。

なんか、こうして数えると、いっぱい採ったど~~!!ですね。

夢中で「実」を探して、見つけては「わーー!」とか声出して、
るんるん♪で採取しているので、かなりなコワイおばさん状態やけど
全然大変とかじゃないので、あっというまに数がたくさんになってます。

いや~~~~。
もうこんな季節になったのですねー!
今年はいつもより早いスタートで、
私も9月の酵素は初めてです。

北海道から赤ビートもてんさい上白糖も届いていまーす。

めっちゃ楽しみです!

明日は、酵素作り経験者の方が3人来られます!
どんな酵素が出来るか、お楽しみに~~~!!


★秋の手作り酵素講習会と酵素作り★

まだまだいけますよ。ぜひ一緒に作りましょう!
詳細ページはこちらです。
http://www.a.zaq.jp/sennosizuku/201310kosyukai.html

秋は「赤ビート」を入れるのでこんな美しいワインレッドになります。
IMG_6984.jpg


さー、まだ明日の準備です!!

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