【第2期】My醤油作りワークショップのお知らせ

2012/12/28　23:06 ジャンル： Category:My醤油作り
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*アムリタ、チンマイ撮影


おととい、少し寒さが治まった一日、
千早赤坂村アムリタの店主チンマイと一緒に、
奈良県御所市に、久しぶりに行ってきました。

目的は、まず、今年も秋の酵素作りでお世話になった
金剛山系の山々に感謝を込めて、高天彦神社にお礼参り。

「秋の恵みをたくさんいただき、ありがとうございました。」

あわの歌も響かせてきました。

そして、酵素に使ったお米や野菜を提供してくれた森本おじさんに
神社に奉納した『2012秋の酵素ヌーボー』を手渡して、
今度はお味噌のための糀を手作りするためにお米を購入。

天孫降臨の地で育ったお米で糀を作ります。楽しみ！


そして、、、今日のタイトルのとおり、
来年早々にまた、

My醤油作りワークショップを開催します！

そのために、片上醤油さんに行ってました！

なんと、片上さんちは、毎年恒例のお餅つきの最中！！！
なんてラッキーな私たちでしょうか？？？

※後ろで腕組みしてるのが師匠の片上裕之さん♪前の女性が奥さま。
※大きな年代物の木臼と杵を見てー！

出来たてのお餅もGetすることが出来ました。めっちゃ美味しいよ！




おまけに、お味噌作りのために、
片上醤油さんご用達の、奈良産の大豆も分けていただき、
今後、これまた片上醤油さんご用達の「お塩」も分けていただけることに。

これで、奈良産のお米とお豆で地産地消！
お味噌作りもたくさんの人と分かち合えそうです！

神さまありがとーございます！！！！


ってことで、詳細告知です。

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　　　第一期My醤油絞りの会と
　　　第二期My醤油作りワークショップのお知らせ
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日　程　２月１１日（祝･月）
時　間　１３:３０～１６:００ごろまで

会　場　難波市民学習センター第１研修室
　　　　http://www.osakademanabu.com/namba/
　　　大阪市浪速区湊町1丁目4番1号 OCATビル4階

【地下鉄】御堂筋線・四つ橋線・千日前線「なんば」駅下車
【JR】「JR難波」駅上
【私鉄】近鉄・阪神「大阪難波」駅、南海「難波」駅
【市バス】「JR難波駅前」下車すぐ

参加費　大人ひとり　3.000円　(My醤油手作りキット1本・資料ほか)
　　　 ★追加１本につき1.500円

講　師　片上裕之さん
　　　　天然醸造の片上醤油 http://www.asm.ne.jp/~soy/　
　　　　〒639-2318　奈良県御所市森脇329
　　　　電話番号0745-66-0033　FAX [phone]
　　　　
持ち物　エプロン、バンダナなど、マスク、筆記用具　

定　員　３０人（大人の数）

※当日午前10時～12時、1期生の醤油絞りをしています。
　 見学出来ますのでどうぞお越しくださいね。


詳細・申し込みは千の雫プロジェクトで！
http://www.a.zaq.jp/sennosizuku/shoyutukuri.html

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やっぱ、こういうことが
今の私の「お仕事」ですね～。
自分で選んだ未来です。ホントに楽しい。

皆さんも、日本伝承のお醤油作り！
奈良県産のお豆と、こだわりの天日塩を使い、
大きな杉の樽で仕込む、本醸造醤油の匠、
片上さんからじきじきに、お醤油作りを学んでください！

お話はとってもわかりやすくて、ためになりますし
今の時代にとても大切な、菌や発酵のプロでつから！！

何より、本当～～～～に、優しくてにこやかで素敵な方です！
私は、人間国宝さんと思ってます！！

年に一度のWSですよ。
この機会を逃さず、ぜひぜひご参加を！

そしてまた、2期生そろって、蔵見学の遠足も企画しますよ！

出来上がるまでの1年、情報交換出来るメーリングリストもあります。
安心して育ててください、Myしょうゆ君！！

お待ちしています！

申し込み・詳細
http://www.a.zaq.jp/sennosizuku/shoyutukuri.html



片上醤油さんの蔵。大きな杉の樽です。