昨日ぐりぐりマルシェ・今日酵素作り

2015/04/12　22:56 ジャンル：手作り酵素 Category:大阪ぐりぐりマルシェ
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京都の料亭に出しているような最高のタケノコ。

昨年、手作り酵素ブームが炸裂したのがきっかけで、
以来とても仲良くしてもらている、京都府八幡市の家村さん。
夫さんは、それは丁寧に愛情込めて、無農薬の野菜を作られています。
そして、その家村家に代々受け継がれてきた竹林も、
大事に大事にお世話して、肥料も農薬ももちろん使わず、
掘るのも手堀り、食べればわかるその美味しさ。

本当に美味しかったです！

大きいのは値段も張るので最後まで残りましたが、
茹でたタケノコをお味見してもらたら、皆さん絶賛で、
たくさん買っていただきました。ありがとうございました！

ぐりぐりマルシェは、人出も本当に多いのですが、
外国の方もたくさん来られます。

こういうとき、昔とった杵柄、多言語で誰とでも仲良くなれるという、
自分の得意技が発揮できます。
（ペラペラなのではなく、普通に、その人の言葉で話したいという
　習性みたいなものが、自然なスタンスになってます。）

昨日も、シンガポールの方が、朝一番でタケコノ買ってくれました。
英語で色々やり取りしてたけど、そんなとき、
「英語で」話してるという自覚はあんまり無いのです。
「その人の言葉で話したい」というスタンスが、身についてるんです。
上手とか下手とか関係なく。

ベトナムからの留学生もいました。
ベトナム語は全然知らないんだけど、たまたま遊びに来てくれてた
昔の多言語仲間が挨拶の言葉を知ってて、それを言ったら驚いて
すごく喜んでくれました。＾＾

先々月だったか、韓国の家族がおられて、韓国語で話しかけたら
こちらも、すっごい驚いてました。

英語だけより、色んな言葉で、挨拶やありがとうとか、10個くらい言えたら、
それだけで、世界はぐっと、身近に感じられますよ。これホント。

とにかく、ぐりぐりマーケットは、オーガニック入門の場でもあり、
さまざまな国の人たちと仲良くなれる、国際交流の場でもあります。＾＾
また、来月が楽しみです！ぜひお越しくださいね！

千の雫プロジェクトブースはこんなでした♪


「松の力」は、ぐりぐり直売価格でお届けしています！


昨日、来てくださった皆様、ありがとうございました！
来月も、5/9（土）、酵素作りの真っ只中ですが、出店します！
ぜひ、遊びに来てくださいね。


そして、今日。
昨日マルシェのあと、病院に行って、帰ってきて片付けて
今朝また早起きして、千早赤阪村へ。

またまた、今度は、4/19の講習会当日に漉す、酵素作りです。

まずは、アムリタのチンマイと一緒に、あおげば農場を見に行って。

素晴らしいイタドリ、ぐんぐん伸びてきています。


そして、ダーチャの畑に移動。
これまた、素晴らしい、タンポポちゃん。


チンマイも、ダーチャの畑のEnergyの良さを絶賛していました。
今日は、畝の作られた畑のほうにも下りてみたのですが、
本当に素晴らしい。ヨモギもピカピカでエネルギッシュ。
上田さんのいうとおり、人の手が入り、心が入るだけで、
植物たちはすっかり蘇りますね。全然、違ってきます。
アナスタシアの言うとおりです。

これも、初めて、ダーチャに見つけました！

「地獄の釜の蓋！」

地面に張り付くように広がる、濃い紫の美しい小さな花です。

この花が咲いているあいだは、地獄は閉まっているので
この時期に亡くなる方は、必ず天国に行けるのだ、と、
酵素作りに来られた方に教えてもらったことがあります。

この花を見ると、そのお話しを必ず思い出します。
こういうのも「情報伝達」。

人間が、二次元の表面だけで生きているのではない、ってことですね。
常に、次元も生死も過去も未来も関係なく、
会ったこともない人とでも、情報を交換しながら生きている証です。

たくさんの人からもらった物語で、人間って創られているのですね。
植物は、その情報をその内にしっかりと、蓄積して受け繋いでくれる。

今年も、ありがとう。


さて
チンマイもアムリタの開店時間になり、金剛山麓に帰って行って、
今日はひさしぶりに、のんびり、鳥の声を聴きながら、
草や虫や、風や空気と対話しながら、ひとり酵素作り。
この時間は至福のとき、です。

朝、道の駅かなんで、また朝掘りのタケノコを買って、入れました。

もう、自分でも匠の域に来てると思いました！何故なら、ちょうどピッタリ5kg！

響魂とてんさい上白糖で、こんな風に仕込みます。

懐かしい、春の匂い。

お昼には終わったので、その後一件用事をすませ、
前から伸ばし伸ばしにしていた、タイヤ交換に行ってきました！
これで、この春の「興行」も、安心です。笑

そして、病院に行って、お父さんと一緒に数時間を過ごし、
病院を出てから、もう一巡り、
八重桜とビワと柿の新芽を某所でちょぴっと頂戴して、、、
その後、ギリギリの時間に、行きたくないけど仕方ないから選挙も行って、
帰宅。

長居1日、良い子でお留守番してくれてる、
わんこ１、にゃんこ２に、ごはんをあげて、、、

（・・・なんで、一日の日程を公表してるんでしょう？私。笑）


ともかく、
明日から、酵素の講習会と酵素作りの準備です。
結構、この準備に時間もエネルギーも費やします。
いよいよ、季節労働者のシーズンです。笑

どうなることかと思った「春」も、ちゃんと動き出し、
たぶん、「夏」もちゃんと来て、また「秋」も巡ってくるんでしょう！

とにかく、また頑張って進んでいきましょう！
時間が、後ろから前へと進んでいる限り、
つまり、ここでこうして生きている限りは、
起きて来ることに対処したり、目の前のことを大事にしながら
前に歩き続けること以外に、出来ることは他に何も無いのです。
決して、後ろに向かっては歩けないように、出来ているのだから。
季節はくり返しくり返し、巡ってくるようになっているのだから。


手作り酵素講習会はまだ受け付けています。
酵素作りも、平日の日程は空きがありますよ。
http://www.a.zaq.jp/sennosizuku/2015harunokousyuukai.html

遠く関東方面から来られる方があり、アムリタに宿泊されるそうです。
それも絶賛、お薦めします！
酵素作りの会場まで、送り迎えしてくれますよ！

薬草茶庵・ゲストハウス・古民家カフェ＠アムリタ
http://www.amrta-chihaya.com/

では、今年もまた、春の手作り酵素講習会と酵素作りで
たくさんの人たちとお会いできるのを楽しみにしています！！

おやすみなさーい。